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Menù per Dieta Dukan

Per chi segue la Dieta Dukan:(tutte ricette ricavate dal libro “le ricette della Dieta Dukan”ed elaborate dal nostro chef nel totale rispetto degli alimenti concessi)

Andare al ristorante quando si è in dieta, ed in particolare con la dieta Dukan, è molto difficile perché bisogna richiedere cotture senza grassi, alimenti particolari…

Noi abbiamo costruito dei menù proprio per chi ha deciso di adottare questa dieta famosissima nel mondo, perché non debba rinunciare al regime alimentare che ha scelto e non debba sentirsi “diverso” nelle ordinazioni al ristorante. Siamo a completa disposizione per organizzare menù a secondo del ciclo di dieta ( attacco, crociera…)

Ecco alcuni esempi dei piatti che proponiamo:

colazione :

crepes di crusca d’avena dolci o salate

salmone affumicato

yogurth magro 0,1 e yogurth di frutta magro 0.1

bevande calde con latte scremato

uova al padellino

pane secondo la ricetta dukan

dolcino al cioccolato di cacao magro

ciambellina al limone

antipasti

tortino di verdure di stagione

frittatina di funghi porcini

flan di melanzane o di zucchine

salmone affumicato

tris di affettati ( tacchino, pollo, prosciutto cotto magro) con formaggio fresco

involtini di prosciutto magro

verdurine ripiene

insalatina di pollo e maionese secondo la dieta dukan

peperoni ripieni passati al forno

belga ripiena grigliata

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primi

tagliatelline di uova al prezzemolo con pomodoro fresco e basilico

lasagne con ragù di carne secondo la ricetta dukan

sofficissima di verdure tiepida

zuppa di cipolle

zuppa di verdure di stagione

gnocchetti di zucca

pizza secondo la ricetta dukan

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secondi:

finissima di tacchino alle erbette miste

roastbeaf e finocchi al gratin

polpettine delicate alle erbe e misticanza

seppioline ripiene e fagiolini alla provenzale

trancio di salmone al cartoccio con verdurine e finocchio selvatico

trancio di pesce spada alla mediterranea (brasato al pomodoro e capperi, olive)

delicatissimo arrosto di vitello al latte e senape di Digione con spinacini

petto di pollo al curry con carotine brasate

terrina di tacchino e asparagi

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Contorni e verdure :

melanzane alla “parmigiana”

verdure di stagione al gratin

insalatone

funghi porcini al prezzemolo

padellata di funghi misti

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Dolci

Ile flottant secondo la ricetta dukan

Dolcini al cioccolato fondente

Crema di vaniglia

Torta al limone

Dolcezze di meringa

Dolcini allo yogurth di frutta

Tortino alla cannella e cacao magro

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